Производството на месо от прасета с над 14% по-малко от 2019 г.
През миналия месец свинското месо е поскъпнало, а пилешкото отчита спад в цените, сочи докладът за август на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (САРА), пише "Монитор". За
периода тон свинско месо кланично тегло е струвал у нас средно 3600 лв. срещу 3560 през юли, като за септември анализаторите очакват нарастване на цената до около 3750 лв. През идните месеци цените
на тон кланично тегло на свинското, повлияни от низходящите европейски цени и растящите разходи за фуражи, ще притискат местните производители. Прогнозните цени ще се задържат по-ниски от
отчетените през септември на 2019 г. и 2020 г., съответно 3,87 лв./кг и 3,79 лв./кг.
При пилешкото месо тенденциите са други. През август то поевтинява до 3050 лв./т, спрямо юли, когато е било 3129 лв./т. На годишна база обаче цените на пилешкото месо през юли достигнаха 3,13
лв./кг кланично тегло, което е с 11% над равнището през същия месец на 2020 г. и с 5% над нивото от 2019 г. Очакванията са през идните месеци цените да се задържат стабилни над 3 лв./кг.
Произведеното в промишлени условия месо от бройлери до юни 2021 г. е в обем на 42,8 хил. т (-0,8% на годишна база).
По-сериозно нарастване се предвижда при цените на едро на говеждото и телешкото месо, което до голяма степен се обуславя от растящите европейски и световни цени и поскъпването на фуражите.
Очакваното увеличение спрямо ценовото ниво през юли е между 7,5% до 10%. Прогнозните цени ще са по-високи с около 7,9% в сравнение с миналогодишните и с 0,4% сравнено с цените за същия период на
2019 г.
Произведеното в кланиците говеждо и телешко месо през първото шестмесечие на 2021 г. възлиза на 2779 т., което е с 60,2 тона по-малко от равнището на производство през първата половина на 2020 г.
През настоящата година са заклани повече животни – 13,71 хил. бр. спрямо 13,48 хил. бр. през предходната, но при по-малко средно кланично тегло, съответно 202,7 кг срещу 210,6 кг.
Предварителните данни на МЗХГ показват, че общото количество произведено месо в промишлени условия през първата половина на 2021 г. възлиза на 91,5 хил. тона, което е с 1,5% по-малко от
произведеното количество за същия период на предходната година.
Увеличение спрямо 2020 г. се наблюдава единствено при производството на свинско месо 34,1 хил. т (+10%), което се дължи на възстановяването на поголовието след АЧС. Равнището на производство обаче
изостава с 14,2% от нивото, отчетено през първите шест месеца на 2019 г., преди разпространението на болестта - 39,7 хил. тона.
Обзорният доклад на ФАО показва, че от януари до момента глобалните цени на месото са нараснали с 14,9% под въздействие на увеличеното търсене, причинено от дефицита на месо в Китай, Виетнам и
Филипините. Най-динамичен е растежът при цените на пилешкото месо (+17%), следвани от тези на говеждото месо (+15%), свинското (+13%) и овчето и агнешкото месо (+13%).
Според експертите на USDA производството на свинско месо в Китай ще намалее с близо 14% през 2022 г. под въздействието на провежданата правителствена политика, ограничаваща ценовите колебания и
очакванията за нови поражения от АЧС в някои райони на страната.
Докладът на Рабобанк за глобалния пазар на говеждо и телешко месо през третото тримесечие на 2021 г. прогнозира запазване на високите ценови равнища в ЕС, като основната причина е ограниченото
предлагане и свиване на доставките от Бразилия (-2%), и САЩ (-16%).
